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L’editorialeI vini italiani su wineandfriendsEbbene sì, è andata, wineandfriends comincia a proporvi vini italiani! Cominciamo con due grandi regioni viticole, il Piemonte e la Toscana. Per il Piemonte, abbiamo deciso di scegliere un giovane produttore, Demarie, che produce vini tipicissimi del Piemonte, il Nebbiolo, il Barbera e l'Arneis, ma con molta modernità. Per la Toscana invece, un elegantissimo Chianti Classico, prodotto da Castello di San Donato. Dedichiamo dunque il dossier della nostra newsletter alla presentazione di vini del Piemonte! Buona lettura! Marie-Anne Bussière. |
L'éditoLes vins italiens sur wineandfriendsEh oui, ça y est. wineandfriends commence à vous proposer des vins italiens ! Nous commençons avec deux grandes régions viticoles, le Piémont et la Toscane. Pour le Piémont, nous avons choisi un jeune producteur, Demarie, qui fait des vins très typiques du Piémont, le Nebbiolo, la Barbera et l'Arneis avec beaucoup de modernité. Pour la Toscane, un Chianti Classico très élégant, produit par Castello di San Donato. Notre dossier de la newsletter est donc consacré à une présentation des vins du Piémont! Bonne lecture ! Marie-Anne Bussière. |
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Indice:
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Sommaire :
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VINO ITALIANO |
VIN ITALIEN |
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I vini piemontesiVenendo dalla Francia, appena valicate le Alpi passando dal Frejus, si arriva in Piemonte. wineandfriends presenta oggi questa regione italiana che produce vini di grande qualità, di chiara fama in Italia e nel mondo e il cui vitigno principe è il Nebbiolo.Dalle risaie al Monte RosaI legami tra il Piemonte e la Francia sono di tipo geografico e storico. Si può tra l'altro ricordare che il Piemonte e la Savoia sono stati per secoli una medesima entità politica, il ducato di Savoia, origine di quel Regno di Piemonte-Sardegna la cui capitale sarebbe divenuta Torino. Il Piemonte è dunque all'origine del movimento di unità italiana noto come Risorgimento; come riconoscimento del sostegno militare di Napoleone III a questa impresa, gli stati di Savoia vennero divisi in due, la Savoia e Nizza divennero francesi nel 1860. Il Piemonte è la regione più vasta d'Italia dopo la Sicilia, con una superficie complessiva di circa 25 400 kmq, ossia quasi l'8,4% del territorio italiano, o ancora l'equivalente della regione Champagne-Ardenne. La popolazione conta circa 4,4 milioni di abitanti (6a regione più popolosa), principalmente concentrati nelle zone pianeggianti, intorno a Torino e nella piana del Po. Le montagne, che circondano la regione su tre versanti, costituiscono circa il 44% del territorio piemontese. A est e a nord, le Alpi raggiungono picchi di 4000 m, come per esempio il massiccio del Monte Rosa, mentre gli Appennini sbarrano il sud. Il 26% del territorio è costituito dalle pianure della valle del Po, in parte urbanizzate e in parte occupate dalle risaie. È questa una delle rare zone in Europa dove il clima è sufficientemente caldo e umido da consentire la coltura del riso (da lì, la grande tradizione del risotto). Il restante 30% del territorio della regione è costituito da colline la cui altitudine varia dai 300 ai 500 m, dal clima continentale con elevate escursioni termiche, molto favorevoli alla coltura della vite. La regione viticolaIl Piemonte si colloca in 6a posizione in Italia per la quantità di vino prodotto con circa 2,7 milioni di ettolitri (dati ISTAT per il 2007). Ma soprattutto il Piemonte è al primo posto per la produzione di vini di qualità, poiché l'83% dei vini ivi prodotti sono vini DOC (la denominazione «AOC» francese) o DOCG (una sorta di «super AOC», denominazione non esistente in Francia). Vigne sin dall'antichitàLa cultura del vino, e del vino di qualità, a onor del vero, è molto antica e saldamente radicata nella cultura del Piemonte. La coltura della vite fu quasi certamente introdotta attraverso la Liguria da mercanti greci intorno al V o IV secolo a. C., ma assunse caratteri di sistematicità con i romani. A seguito della caduta dell'impero romano, i monasteri seppero preservare la coltura della vigna e le tecniche di vinificazione. |
Les vins du PiémontEn venant de France, à peine passées les Alpes par le Fréjus, on arrive dans le Piémont. wineandfriends vous présente cette région italienne aux vins de grande qualité, de grande réputation en Italie et dans le monde, et dont le cépage roi est le Nebbiolo.Des rizières au Mont RoseLes liens entre le Piémont et la France sont géographiques et historiques. Entre autres on peut citer le fait que Le Piémont et la Savoie ont durant des siècles fait partie de la même entité politique, les états de Savoie, à l'origine du royaume de Piémont-Sardaigne et dont la capitale était Turin. Le Piémont est à l'origine du mouvement vers l'unité italienne durant le « risorgimento » et en échange du soutient militaire de Napoléon III à cette unité, les états de Savoie ont été séparé en deux, la Savoie et Nice devenant françaises en 1860. Le Piémont est la deuxième région la plus étendue d'Italie après la Sicile avec une surface totale d'environ 25400 km2, soit environ 8,4% du territoire italien ou encore la surface de la Champagne-Ardenne. La population est d'environ 4,4 millions d'habitants (6e région en population), population très concentrée dans les zones de plaine, autour de Turin et dans la plaine du Pô. Le Piémont a environ 44% de son territoire composé de montagnes dont il est entouré sur trois côtés. À l'ouest et au nord, les Alpes atteignent des sommets à plus de 4000m comme dans massif du Mont Rose, et les Apennins barrent le sud. 26% du territoire est composé des plaines des vallées du Pô qui sont urbanisées ou occupées par des rizières. Cette zone est en effet une des rares en Europe dont le climat est assez chaud et humide pour permette la culture du riz (d'où la tradition des risottos). Les 30% restants du territoire de la région sont des collines comprises entre 300 et 500m d'altitude qui ont un climat continental avec de fortes excursions thermiques et qui sont très propices à la culture de la vigne. La région vinicoleLa production de vin dans le Piémont est la 6e en quantité en Italie avec environ 2,7 millions d'hectolitres produits (données ISTAT pour 2007). Mais le Piémont est surtout la première région en production de vins de qualité puisque 83% des vins produits sont DOC (équivalent de l'AOC en France) ou DOCG (« super AOC » notion qui n'existe pas en France). Des vignes depuis l'antiquitéLa culture du vin, et qui plus est du vin de qualité, est très ancienne et très fortement enracinée dans la culture du Piémont. La culture de la vigne fut sans doute introduite par la Ligurie et des marchants grecs au 5e ou 4e siècle av. JC mais devint plus systématique avec la colonisation romaine. Après la chute de l'empire romain, ce sont les monastères qui ont préservé la culture de la vigne et le savoir faire de la vinification. |
LO SAPEVATE ? |
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L'origine del nome della cuvée Cristal dello Champagne RoedererLo Champagne Cristal, della casa Roederer, fu elaborato da Louis Roederer appositamente per lo zar Alessandro II di Russia, nel 1876. Si narra che lo zar non volesse più bere lo stesso champagne che beveva la corte (noblesse oblige!) ma che fosse al contempo molto preoccupato di eventuali attentati contro la sua persona. Domandò quindi una bottiglia trasparente. Louis Roederer produsse uno Champagne ricorrendo alle sue migliori cuvée e imbottigliandolo in una bottiglia di cristallo, da cui deriva pertanto il nome dello Champagne. Grazie al cristallo le bottiglie possono anche avere una forma innovativa, con fondo piatto. Le bottiglie a fondo piatto non erano all'epoca possibili, il vetro consentiva solo bottiglie dal fondo bombato per poter resistere alla pressione. Sulla capsula della bottiglia di Champagne fa ancora bella mostra di sé lo stemma di Alessandro II di Russia. Questo Champagne è costituito dal 55% di Pinot Noir e dal 45% di Chardonnay. Lo champagne ha iniziato a essere commercializzato al pubblico solo dal 1945 e rientra tra i vini più costosi al mondo. Un prezzo così elevato, come accade, per esempio, anche per i marchi del lusso nell'abbigliamento, ha sortito l'esagerato effetto di farne assurgere la consumazione a simbolo di chiassoso lusso ostentato, il massimo dello scintillio da jet-set. Noi non lo abbiamo degustato, ma se qualcuno tra di voi dovesse averlo fatto, saremmo curiosi di sapere che cosa ne pensate... |
L'origine du nom de la cuvée Cristal pour le Champagne RoedererLe Champagne Cristal, de la maison Roederer a été élaboré spécialement par Louis Roederer pour le tsar Alexandre II de Russie, en 1876. Il semblerait que le tsar ne voulait plus boire le même champagne que ses courtisans (noblesse oblige) mais qu'il ait été également très inquiet d'une tentative d'attentat contre sa personne. Il a demandé donc une bouteille transparente. Louis Roederer a élaboré un Champagne à partir de ses meilleures cuvées et avec une bouteille en cristal incolore d'où le nom du Champagne. Grâce au cristal, les bouteilles ont pu aussi avoir une forme innovante, un fond plat. Les bouteilles à fond plat n'étaient pas possibles avec les verres de l'époque, elles devaient avoir un fond bombé pour résister à la pression. Sur la capsule de la bouteille de Champagne figurent toujours les armoiries d'Alexandre II de Russie. Le Champagne est un mélange de 55% de Pinot Noir et de 45% de Chardonnay. Le champagne est commercialisé dans le public depuis 1945 et fait partie des vins les plus chers au monde. Ce prix élevé a eu le même effet que pour d'autres marques de luxe dans le domaine de l'habillement, sa consommation (bien sûr excessive) est devenue le symbole du luxe ostentatoire tapageur, le summum du « bling-bling ». Nous n'avons pas dégusté, mais si vous oui, nous sommes curieux de savoir ce que vous en avez pensé ! |
![[wineandfriends]](http://www.wineandfriends.it/newsletter/newsletter6/logo_recto.gif){kind=logo}
| NUOVI VINI | NOUVEAUX VINS | |||
![[Roero Arneis DOCG]](http://www.wineandfriends.it/newsletter/newsletter6/arneis.png)
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RoeroRoero Arneis DOCG - 2007 |
![[Barbera d'Alba Superiore]](http://www.wineandfriends.it/newsletter/newsletter6/barbera.png)
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Barbera d'AlbaBarbera d'Alba Superiore - 2005
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Grande vino bianco del Piemonte, l'Arneis è il frutto di una felice riscoperta. Autentico gioiello dell'enologia locale si è inserito, in brevissimo tempo, nel gotha vitivinicolo internazionale. |
Grand vin blanc du Piemont, l'Arneis è le résultat d'une heureuse redécouverte. Véritable petit bijou de l'œnologie locale, il s'est introduit en très peu de temps dans le gotha viticole international.
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Vino con profumi intensi, fruttati che ricordano la fragranza della prugna e dei lamponi. Il sapore è pieno, caratteristica l'acidità, ma di buona armonia. |
Vin aux parfums intenses, fruité qui rappelle le parfum de la prune, de la framboise.Un goût plein, avec une acidité certaine mais de bonne armonie. |
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![[Nebbiolo d'Alba]](http://www.wineandfriends.it/newsletter/newsletter6/nebbiolo.png)
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Nebbiolo d'Alba
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![[Chianti Classico]](http://www.wineandfriends.it/newsletter/newsletter6/chianti.png)
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Chianti ClassicoChianti Classico - 2005
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Questo Nebbiolo d'Alba Demarie ci è piaciuto perché è un espressione molto pulita, molto tipica e molto ben fatta del vitigno.
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Ce Nebbiolo d'Alba de Demarie nous a plu car c'est une expression très propre, très typique et très bien faite du cépage.
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Un chianti classico 100% Sangiovese, fine, elegante e molto profumato. 15/20 nella guida "Espresso". |
Un chianti classico, 100% Sangiovese fin, élégant et très parfumé. |
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